题目内容
“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高检测时蛋白质数值。下列关于蛋白质的相关叙述正确的是
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A．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
B．细胞内氨基酸的种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
C．肺炎双球菌利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质
D．实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量
答案：A
练习册系列答案
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(2009年潍坊模拟)“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高检测时蛋白质数值。下列相关说法不正确的是( )
| A．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量 |
| B．实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量 |
| C．少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质 |
| D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值 |