Question

下图表示某种蛋白质中相关基团的数目，据图可知该蛋白质

A．由两条肽链组成

B．共有126个肽键

C．R基中共含17个氨基

D．形成过程中脱去125分子的水

Answer 1

A

解析试题分析：每一条多肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基。游离羧基总数为17，R基上的羧基有15，则2个游离的羧基只有在主链的一端，所以本蛋白质含有两条肽链，A正确；游离氨基总数17，两条肽链中有2个游离的氨基，所以R基中共含15个氨基，C错误；氨基酸数＝肽键数+肽链数，126个氨基酸构成的蛋白质含有2条肽链，124个肽键，脱去124个水分子，BD错误。
考点：本题考查蛋白质的结构的相关内容，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。