Question

【题目】棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的非还原性三糖，是自然界中最知名的功能性低聚糖，下列叙述错误的是

A. 棉子糖和蔗糖的水解产物不完全相同

B. 棉子糖是由三分子单糖脱水缩合而成

C. 棉子糖的水解产物是还原性糖

D. 棉子糖和纤维素可直接作为细胞的能源物质被利用

Answer 1

【答案】D

【解析】

糖类是主要的能源物质，根据是否能够水解及水解产物可以分为三类：单糖、二糖和多糖。

A.棉子糖的水解产物是半乳糖、果糖和葡萄糖，蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，A正确；B.棉子糖是由三分子单糖脱水缩合而成，B正确；C.棉子糖的水解产物是半乳糖、果糖和葡萄糖，是还原性糖，C正确；D.纤维素不能作为细胞的能源物质被利用，D错误。故选D。