题目内容
12．为调查自来水的水质情况，某研究小组对自来水水样中的大肠杆菌数量进行了测定．回答下列问题：（1）用滤膜法进行测定时，滤膜的孔径应小于（填“大于”或“小于”）大肠杆菌，将已知体积的水用滤膜过滤，然后将滤膜放在伊红美蓝培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈现黑色，该培养基属于固体（填“液体”或“固体”）培养基，培养基中的蛋白胨为大肠杆菌提供碳源、氮源和维生素．
（2）该研究小组在统计菌落数目时，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而遗漏菌落的数目．通过统计菌落的数目计算出水样中大肠杆菌的数量，其原理是培养基表面生长的一个菌落来源于样品中的一个活菌，但测定值比实际值偏低（填“偏高”或“偏低”），原因是两个或多个大肠杆菌连在一起时，培养基上只能观察到一个菌落．
（3）大肠杆菌与制作果酒用的酵母菌在结构上最主要的区别是没有以核膜为界限的细胞核．
分析 1、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作为营养要素成分时并不是起单一方面的作用．
2、微生物接种常用的两种方法：
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落
解答 解：（1）用滤膜法进行测定时，滤膜的孔径应小于大肠杆菌，将已知体积的水用滤膜过滤，然后将滤膜放在伊红美蓝培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈现黑色．鉴别培养基属于固体培养基，培养基中的蛋白胨为大肠杆菌提供碳源、氮源和维生素．
（2）该研究小组在统计菌落数目时，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而遗漏菌落的数目．培养基表面生长的一个菌落来源于样品中的一个活菌，因此可以通过统计菌落的数目计算出水样中大肠杆菌的数量；但两个或多个大肠杆菌连在一起时，培养基上只能观察到一个菌落，因此测定值比实际值偏低．
（3）大肠杆菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物，与真核细胞相比，原核细胞在结构上最主要的区别是没有以核膜为界限的细胞核．
故答案为：
（1）小于 滤膜 黑 固体 碳源、氮源和维生素
（2）培养时间不足 培养基表面生长的一个菌落来源于样品中的一个活菌 偏低
两个或多个大肠杆菌连在一起时，培养基上只能观察到一个菌落
（3）没有以核膜为界限的细胞核
点评 本题考查了微生物分离与培养的有关知识，要求考生能够识记培养基的成分，掌握空白对照组的设置方法，识记培养基中类型，识记鉴别大肠杆菌的实验原理和方法，再结合所学知识准确答题．
名校课堂系列答案
用不同浓度的PEG（聚二乙醇）处理草坪中草种子，以探究其萌发率及对幼苗活力的影响，实验结果如图．下列叙述错误的是（ ）| A． | 实验表明PEG是一种植物激素 | |
| B． | PEG对草坪种子的萌发具有两重性 | |
| C． | 本实验因变量为发芽率、鲜重、干重 | |
| D． | 一定浓度的PEG能促进萌发的草种子对水分的吸收 |
| A． | 细胞外溶液浓度越大，发生质壁分离的时间越短 | |
| B． | 海水中的海藻细胞通过积累溶质以防止质壁分离的发生 | |
| C． | 神经传导过程中突触前膜释放神经递质的方式是胞吐作用，不需要消耗能量 | |
| D． | 农作物根部细胞逆浓度梯度吸收土壤中矿质元素的过程中需要消耗能量 |
| A． | 利用性引诱剂通过降低种群的出生率和死亡率从而使种群的密度下降 | |
| B． | 呈“S”型增长的池塘鱼类在$\frac{K}{2}$时捕捞可获得最大日捕获量 | |
| C． | 种群呈“J”型增长的模型Nt=N0λt中，种群数量增长率λ不变 | |
| D． | 自然群落的演替过程中一般物种丰富度越来越大，种间关系越来越复杂 |
| A． | 调查蒲公英的种群密度适合采用样方法 | |
| B． | 鉴定脂肪和观察植物细胞的有丝分裂都需要用到酒精 | |
| C． | 西瓜瓢中富含还原糖，适合作为鉴定还原糖的实验材料 | |
| D． | 用低温或秋水仙素处理都可以诱导产生多倍体植株且原理相同 |
| A． | 雌性激素需通过胞吐的方式从卵巢中分泌出来 | |
| B． | 神经元细胞兴奋时，细胞内大量的K+向外扩散 | |
| C． | 分泌蛋白在内质网和高尔基体之间的转运是单向的 | |
| D． | 肾小管上皮细胞重吸收水和葡萄糖均属于被动运输 |