Question

6．使用染色剂染色或颜色反应是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：

实验	实验目的	选用的试剂	实验结果
①	观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒	无水乙醇、苏丹Ⅲ	细胞中可见橘黄色小脂滴
②	用菠菜叶提取分离色素	无水乙醇、层析液等	四种不同颜色的色素带
③	鉴定鸡蛋清中的蛋白质	双缩脲试剂	出现蓝色
④	观察人口腔上皮细胞中DNA和RNA的分布	甲基绿、吡罗红染色剂	细胞内染成绿色的面积小于染成红色的面积

（1）上述实验结果的归纳，正确的有②④（实验序号）．
（2）①组实验中酒精的作用是洗去浮色．
（3）②组实验中，若取材合适且提取色素的过程操作很规范，但得到的滤纸条上的色素带颜色均非常淡，可能的原因除了滤纸条湿度大，没有预先进行干燥处理外，最可能的原因还有画滤液细线次数不够、层析时滤液细线触及层析液．如果提取色素的过程中没有加入SiO₂，则滤纸条上的色素带颜色浅（填“颜色浅”或者“只有两条”）．
（4）实验③需要将鸡蛋清稀释，以防反应不彻底．
（5）实验④在进行水解操作时，需要的试剂是8%盐酸．

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、观察DNA和RNA在细胞中的分布：（1）原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布，观察的结果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明DNA主要分布在细胞核，RNA要分布在细胞质．
（2）在观察细胞中DNA和RNA的分布时，8%盐酸的作用是改变细胞膜等的透性，使染色体中的DNA与蛋白质分开．
3、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．

解答 解：（1）①苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色，该实验中需要用50%的酒精洗去浮色，而不是用无水乙醇，①错误；
②菠菜叶肉细胞的叶绿体中含有四种色素，这四种色素能溶于有机溶剂，且在层析液中的溶解度不同，因此能用无水乙醇来提取色素，用层析液来分离色素，②正确；
③蛋白质与双缩脲试剂变紫色，③错误；
④甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色，而DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，因此细胞内染成绿色的面积小于染成红色的面积，④正确．
故选：②④．
（2）实验①中酒精的作用是洗去浮色．
（3）色素的提取和分离实验中，取材合适且提取色素的过程操作很规范，但得到的滤纸条上的色素带颜色均非常淡，可能是因为滤液细线画的次数较少，色素较少，或者是因为在层析分离的时候滤液细线没入了层析液，色素溶解到了层析液中．SiO₂的作用是使研磨更加充分，如果提取色素的过程中没有加入SiO₂，则滤纸条上的色素带颜色浅．
（4）实验③中要将鸡蛋清稀释，以防反应不彻底．
（5）实验④中，要用8%的盐酸进行水解，同时注意处理材料时的温度和时间．
故答案为：
（1）②④
（2）洗去浮色
（3）画滤液细线次数不够、层析时滤液细线触及层析液    颜色浅
（4）稀释
（5）8%盐酸

点评 本题考查检测蛋白质实验、检测脂肪实验、观察DNA和RNA在细胞中分布实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．