题目内容
【题目】[生物——选修1：生物技术实践]
许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：
(1) 薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用 (鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是
(2) 用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是 ，原理是
(3) 用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是 。常用于分离油层和水层的器皿是 。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是 ，除去固体硫酸钠的常用方法是 。
【答案】（1）鲜 薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶中薄荷油含量高。
（2） 酒精 薄荷油易溶于有机溶剂酒精中。
（3） 使溶液分层 分液漏斗 除水 过滤
【解析】
试题分析：（1）由于薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶中薄荷油含量高，所以提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料。
（2）因薄荷油易溶于有机溶剂酒精中，所以用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是酒精。
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是使乳化液分层。常用于分离油层和水层的器皿是分液漏斗。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是除去油层中的水分。除去固体硫酸钠的常用方法是过滤。
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