Question

5．下列关于酶的叙述，错误的是（　　）

• A． 酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率
• B． 酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
• C． 测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的底物
• D． 动、植物细胞质基质中均有催化葡萄糖分解的酶

Answer 1

分析 本题是对酶的本质、作用机理和不同酶在细胞代谢中的作用的综合性考查．酶的本质是蛋白质或RNA，酶通过降低化学反应所需要的化学能而起催化作用，酶的催化作用具有专一性，不同酶催化的化学反应不同．

解答 解：A、酶的作用机理是降低活化能来提高化学反应速率，不能为反应物提供能量，A错误；
B、结构与功能是相适应的，酶的结构改变其活性会部分或全部丧失，B正确；
C、酶具有专一性，脂肪酶能催化脂肪的水解，所以测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的底物，C正确；
D、有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段是在细胞质基质中将葡萄糖分解为丙酮酸和[H]，所以在细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶，D正确．
故选：A．

点评 本题考查酶的相关知识，意在考查学生对酶的基本认识和综合运用的能力．