题目内容
下图装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。
关于该实验的下列叙述中，错误的是（ ）
| A．该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度 |
| B．将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固 |
| C．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间 |
| D．将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固 |
C
解析试题分析：根据题意，研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，由表格数据可知不同温度分别进行实验时，40℃左右反应最快，说明酶的活性较强，A项正确；A表示低温条件，再从低温升到适宜温度过程中，酶的活性逐渐增强，B项正确；酶具有高效性，混合后在适宜的温度下，就会发生凝固现象，故无法记录相应的时间，C项错误；F属于高温，高温使酶的空间结构遭到破坏，不能恢复，D项正确。
考点：本题给出一种实验情景考查学生对酶的相关实验的分析和探究，意在考查考生具有对一些生物学问题进行初步探究的能力。
练习册系列答案
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下列有关人类活动对群落演替影响的表述，正确的是（ ）
| A．人类活动对群落的影响肯定要超过其他所有自然因素的影响 |
| B．人类活动对群落的影响都是破坏性的 |
| C．人类活动往往使群落按照不同于自然演替的方向和速度进行演替 |
| D．人类活动可以任意对生物与环境的相互关系加以控制 |
关于同一个体中细胞有丝分裂和减数第一次分裂的叙述，正确的是（ ）
| A．两者前期染色体数目相同，染色体行为和DNA分子数目不同 |
| B．两者中期染色体数目和DNA分子数目相同，染色体行为不同 |
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| D．两者末期染色体行为和数目相同，DNA分子数目不同 |
脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数、脱去水分子数、氨基酸种类数分别是 （ ）
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| A．使细胞膜的选择透过性变成全透性 |
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下列各项与蛋白质分子结构多样性无关的是( )
| A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 |
| B．构成蛋白质分子的多肽链的数目 |
| C．构成蛋白质分子的多肽链的空间结构 |
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