Question

5．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉．请回答下列问题：
（1）由右图推知，该实验的目的是探究温度和碱性蛋白酶含量（或浓度）.50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是0.6%．
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答：

脸盆编号	洗涤物（等量）	洗涤温度	洗衣粉（等量）	水量	洗涤所需时间
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

①该实验设计体现了对照、单一变量原则．脸盆编号1号、3号两组中的自变量为洗涤温度．
②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是酶失活．
（3）下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有②④．
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
（4）根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：用温水浸泡（延长浸泡时间或增加洗衣粉的用量）．

Answer 1

分析 据图分析，曲线图中自变量是碱性蛋白酶的含量和温度，因变量为去污力；洗衣粉的去污力在碱性蛋白酶含量为0.6时达到最大，50℃的去污效果较好．
分析表格，1、3 号为实验组，2、4 号为对照组，1、2 号与 3、4 号中只有是否加酶一个变量，因此该实验设计体现了对照原则和单一变量原则．自变量为是洗衣粉（等量）的种类和洗涤温度，因变量是洗涤所需时间，时间越短，洗涤效果越佳．

解答 解：（1）①由右图推知，该实验的目的是探究温度和碱性蛋白酶含量（或浓度）．50℃时，当该碱性蛋白酶含量达到0.6%时，该加酶洗衣粉去污力变化不大，即其最适含量是0.6%．
（2）①该实验设计体现了对照、单一变量原则．脸盆编号1号、3号两组中的自变量为洗涤温度．
②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7min，与普通洗衣粉的洗涤时间相同，则最可能的原因是酶已经失活．
（3）②毛织品、④蚕丝织品主要成分是蛋白质，能被蛋白酶催化分解，故不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤．故选：②④．
（4）酶的作用条件比较温和，故用温水浸泡、延长浸泡时间、增加洗衣粉的用量等均可提高加酶洗衣粉洗涤效果．
故答案为：
（1）①温度  碱性蛋白酶含量（或浓度）  0.6%
（2）①对照、单一变量    洗涤温度   ②酶失活
（3）②④
（4）用温水浸泡（延长浸泡时间或增加洗衣粉的用量）

点评 本题考查探究实验、酶的相关知识，意在考查考生分析题图获取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力，难度适中．