题目内容
红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量，结果如下图。
(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是 _________________
_________________________________________________________________。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 ____________________________
_________________________________________________________________ 。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验。
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
② _______________________________________________________________。
备选材料与用具：
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
| 第一步 |  |
| 第二步 | 向A、B两支试管中各加入等量的水浴加热至60℃的 溶液，水浴保温5 min |
| 第三步 | 将 后，向A、B试管内各加入1 mL，然后 |
该实验最可能的结果是 _______________________________________________
_________________________________________________________________ 。
(1)还原糖是酶促反应的产物，60℃是相关酶的最适温度
(2)土豆不含淀粉酶
(3)还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
质量分数为3%的淀粉 等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液混合均匀
50～65℃水浴加热2 min A试管内液体为蓝色，B试管内液体为砖红色
解析
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