题目内容

14．实验探究：植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻的种子中都富含脂肪．有人提出植物体除种子外，其它部位如根尖细胞中是否也含有脂肪？有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，回答有关问题．
（1）提出问题：除植物种子外，植物的其他部分，如根尖细胞中是否也含有脂肪？
（2）作出假设：根尖细胞中是含有脂肪
（3）实验原理：
①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；
②苏丹Ⅲ可溶于质量分数为50%的酒精溶液．
（4）实验材料：新鲜洋葱根尖，苏丹III染液、质量分数为10%盐酸溶液，质量分数为50%的酒精溶液，蒸馏水，载玻片，盖玻片，显微镜，刀片，培养皿，镊子，滴管．
（5）主要实验步骤：
①取一培养皿，向其中加入适量的质量分数为10%盐酸溶液，再将洋葱根尖浸泡于其中，5min后取出，并用清水漂洗．
②以经处理的洋葱根尖为材料，制作洋葱根尖临时装片，再在装片的盖玻片上再加一块载玻片，用手指轻压，使根组织细胞分散．
③揭去盖玻片，在洋葱根尖上滴加2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min．
④用吸水纸吸去染料，再滴加1-2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去根尖周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
⑤显微镜观察：在低倍镜下找到比较清晰的根尖组织，并移到视野中央，换高倍镜观察，并调节细准焦螺旋使物像清晰．
（6）最可能的结果：洋葱根尖细胞出现橘黄色．

分析 脂肪鉴定实验：
（1）原理：脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（2）采用的试剂：体积分数为50%的酒精，作用是洗去浮色；
（3）采用的仪器：观察子叶切片时需要借助显微镜．

解答 解：（2）根据（1）提出问题中根尖细胞中是否也含有脂肪，作出假设：根尖细胞中是含有脂肪
（3）实验原理：
①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；
②苏丹Ⅲ可溶于质量分数为50%的酒精溶液．
（4）采用的仪器：观察子叶切片时需要借助显微镜．
（5）主要实验步骤：
③揭去盖玻片，在洋葱根尖上滴加2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min．
④用吸水纸吸去染料，再滴加1-2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去根尖周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
⑤显微镜观察：在低倍镜下 找到比较清晰的根尖组织，并移到视野中央，换高倍镜观察，并调节细准焦螺旋使物像清晰．
（6）最可能的结果：洋葱根尖细胞出现橘黄色．
故答案为：
（2）根尖细胞中是含有脂肪
（3）脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色   苏丹Ⅲ可溶于质量分数为50%的酒精溶液
（4）显微镜
（5）③苏丹Ⅲ染液
④用吸水纸吸去染料，再滴加1-2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去根尖周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
⑤找到比较清晰的根尖组织    视野中央    细准焦螺旋
（6）洋葱根尖细胞出现橘黄色

点评 本题考查检测脂肪实验及相关探究实验，要求考生识记脂肪鉴定实验的原理、操作步骤、采用的试剂及试剂的作用，能根据题中的课题提出合理的假设，并能预测实验结果得出实验结论．

练习册系列答案
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