Question

14．我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物-脑啡肽，下面是它的结构简式．

脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分子水平上的又一突破．请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物有的氨基和羧基数目分别是1、1个．
（2）该化合物是由5个氨基酸脱去水而形成的，这样的反应叫做脱水缩合，该化合物叫五肽．
（3）该化合物有4种氨基酸构造，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同．

Answer 1

分析 分析题图：题图是脑啡肽的结构简式，由图知脑啡肽分子中含有4个肽键、5个R基，5个R基分别为-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂．

解答 解：（1）据图分析，该化合物有的氨基和羧基数目都是1个．
（2）该化合物的分子中含有5个R基、4个肽键，是由5个氨基酸经脱缩合形成五肽．
（3）由以上分析知，构成脑啡肽分子5个氨基酸的R基分别是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，R基有4种，说明脑啡肽分子由4种氨基酸形成，相反，水解脑啡肽可可产生4种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是R基．
故答案为：
（1）1  1
（2）4    脱水缩合 五
（3）4     R基不同

点评 本题结合脑啡肽的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．