Question

下列有关酶的实验设计正确的是

A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性

B．利用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响

C．利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性

D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响

Answer 1

C

解析试题分析：淀粉被淀粉酶分解为麦芽糖，遇碘液不呈蓝色，蔗糖遇碘液不呈蓝色，结果一样，不能检测，故A错。温度会影响过氧化氢分解速率，故B错。鲜肝匀浆含有过氧化氢酶，FeCl₃能催化过氧化氢分解，故C正确。胃蛋白酶最适PH为强酸性，故D错。
考点：本题考查酶实验设计，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理能力。