题目内容
据下表回答：某同学为验证PH值对酶活性的影响，设计的方法步骤如下表所示．有关评价不合理的是（ ）
| 步骤 | 项目 | 试管1 | 试管2 |
| 1 | 新鲜淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL |
| 2 | 可溶性淀粉液 | 2mL | 2mL |
| 3 | 37℃水水浴 | 5min | 5min |
| 4 | 1mol/L盐酸 | 1mL | / |
| 5 | 1mol/L NaOH | / | 1mL |
| 6 | 碘液 | 2滴 | 2滴 |
| 7 | 结果预期 | 均不变蓝 | |
| A、缺少正常pH的对照组 |
| B、实验结果预期不正确 |
| C、实验操作步骤的安排不合理 |
| D、检验实验结果的试剂选择不恰当 |
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：本题主要考查影响酶活性的因素．
在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．
在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．
解答：
解：A、从表格看出，缺少加蒸馏水的正常pH值的对照组，A正确；
B、在强酸或强碱的条件下唾液淀粉酶失活，淀粉没有分解，遇碘变蓝实验，故结果预期不正确，B正确；
C、验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，应该先调节pH，再加入新鲜唾液（唾液淀粉酶），所以该实验操作步骤的顺序不合理，C正确；
D、该实验可以选用碘液作为实验结果的检测试剂，D错误．
故选：D．
B、在强酸或强碱的条件下唾液淀粉酶失活，淀粉没有分解，遇碘变蓝实验，故结果预期不正确，B正确；
C、验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，应该先调节pH，再加入新鲜唾液（唾液淀粉酶），所以该实验操作步骤的顺序不合理，C正确；
D、该实验可以选用碘液作为实验结果的检测试剂，D错误．
故选：D．
点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．探究实验设计时，需要遵循对照原则和单一变量原则．要注意：在探究温度、pH等影响酶活性实验中，应先调节相应的温度或pH，再加入酶．
练习册系列答案
应用题作业本系列答案
相关题目
成人可以有意识的排尿，婴儿却不能．这说明（ ）
| A、位于脊髓内的低级中枢受脑中相应的低级中枢的调控 |
| B、位于脊髓内的低级中枢受脑中相应的高级中枢的调控 |
| C、位于脊髓内的高级中枢受脑中相应的低级中枢的调控 |
| D、位于脊髓内的高级中枢受脑中相应的高级中枢的调控 |
下列有关实验的叙述，正确的是（ ）
| A、制备纯净细胞膜时，可用鸡的红细胞代替猪的红细胞 |
| B、活的口腔上皮细胞用健那绿染液染色后可在显微镜下观察到呈蓝绿色的线粒体 |
| C、当渗透装置中长颈漏斗内液面不再升高时，漏斗内溶液浓度等于烧杯内溶液浓度 |
| D、探究细胞大小与物质运输效率时发现，物质运输效率与细胞大小呈正相关 |
若20种氨基酸的平均相对分子质量是128．某蛋白质分子由2条肽链构成，共有肽键99个，则该蛋白质中含氨基酸个数和最接近的相对分子质量依次是（ ）
| A、100 11146 |
| B、101 11146 |
| C、99 10816 |
| D、101 10816 |
下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸的是（ ）
A、 |
B、 |
C、 |
D、 |
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
| A、甲硫氨酸的R基是-CH2-CH：-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS |
| B、分子式为C63H105O45N17S2多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个 |
| C、两个氨基酸形成二肽的过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢 |
| D、10个氨基酸构成的多肽有九个肽键，称为九肽 |
