题目内容
据下表回答：某同学为验证PH值对酶活性的影响，设计的方法步骤如下表所示．有关评价不合理的是（ ）
| 步骤 | 项目 | 试管1 | 试管2 |
| 1 | 新鲜淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL |
| 2 | 可溶性淀粉液 | 2mL | 2mL |
| 3 | 37℃水水浴 | 5min | 5min |
| 4 | 1mol/L盐酸 | 1mL | / |
| 5 | 1mol/L NaOH | / | 1mL |
| 6 | 碘液 | 2滴 | 2滴 |
| 7 | 结果预期 | 均不变蓝 | |
| A、缺少正常pH的对照组 |
| B、实验结果预期不正确 |
| C、实验操作步骤的安排不合理 |
| D、检验实验结果的试剂选择不恰当 |
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：本题主要考查影响酶活性的因素．
在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．
在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．
解答：
解：A、从表格看出，缺少加蒸馏水的正常pH值的对照组，A正确；
B、在强酸或强碱的条件下唾液淀粉酶失活，淀粉没有分解，遇碘变蓝实验，故结果预期不正确，B正确；
C、验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，应该先调节pH，再加入新鲜唾液（唾液淀粉酶），所以该实验操作步骤的顺序不合理，C正确；
D、该实验可以选用碘液作为实验结果的检测试剂，D错误．
故选：D．
B、在强酸或强碱的条件下唾液淀粉酶失活，淀粉没有分解，遇碘变蓝实验，故结果预期不正确，B正确；
C、验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，应该先调节pH，再加入新鲜唾液（唾液淀粉酶），所以该实验操作步骤的顺序不合理，C正确；
D、该实验可以选用碘液作为实验结果的检测试剂，D错误．
故选：D．
点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．探究实验设计时，需要遵循对照原则和单一变量原则．要注意：在探究温度、pH等影响酶活性实验中，应先调节相应的温度或pH，再加入酶．
练习册系列答案
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| C、位于脊髓内的高级中枢受脑中相应的低级中枢的调控 |
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D、 |
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