(1)微生物培养中的无菌技术主要包括 .(2)如图为倒平板操作过程.操作时要待培养基时.在附近进行.制备固体培养基时.要待平板冷凝后.将平板倒置.其主要目的是 (3)生产中通常用葡萄作原材料制作果汁.果酒及果醋.①果醋的制作需要醋酸菌.醋酸菌是一种好氧细菌.只有当氧气充足时.才能进行旺盛的生理活动.当氧气充足.缺少糖原时醋酸菌将乙� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

(1)微生物培养中的无菌技术主要包括    　　　　　　　。
(2)如图为倒平板操作过程，操作时要待培养基　　       时，在        附近进行。制备固体培养基时，要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要目的是　　　　　　　　　　   　　　

(3)生产中通常用葡萄作原材料制作果汁、果酒及果醋。
①果醋的制作需要醋酸菌。醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。当氧气充足、缺少糖原时醋酸菌将乙醇变为　　　　，再进一步转变为　　　　。
②果胶酶能够提高葡萄的出汁率并使浑浊的果汁变得澄清，其原因是               　　　。
③从发酵条件看，果酒和果醋的制作过程的不同之处主要是     　　       　　　　　　。

(1)消毒和灭菌(1分) (2)冷却至50℃左右酒精灯防止培养皿盖上的水珠滴入培养基造成污染 (3)①乙醛醋酸 ②果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层 ③果酒制作需无氧条件，果醋制作需要充足的氧气

解析试题分析：（1）微生物培养中的无菌技术主要包括消毒和灭菌，消毒是使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子）；灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体外所有微生物，包括芽孢和孢子。
（2）倒平板操作时要待培养基冷却至50℃左右时进行是为了防止高温导致菌种死亡；要在酒精灯火焰附近进行，是为了防止杂菌污染。制备固体培养基时，要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要目的是防止培养皿盖上的水珠滴入培养基造成污染。
（3）①果醋的制作时，当氧气充足、缺少糖原时醋酸菌将乙醇变为乙醛，再进一步转变为醋酸。
②果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，所以制果酒或果醋时加入果胶酶能够提高葡萄的出汁率并使浑浊的果汁变得澄清。
③从发酵条件看，果酒和果醋的制作过程的不同之处主要是果酒制作利用的是酵母菌的无氧呼吸故需无氧条件，果醋制作利用的是醋酸菌的有氧呼吸故需要充足的氧气。
考点：本题考查微生物培养及微生物发酵的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

练习册系列答案

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下图表示生态系统中碳循环的模式图，据图回答下列问题：

⑴请分别说出字母所代表的营养成分，
B：               C：             D：
⑵图中包含的一条食物链是：
⑶生态系统的功能是
⑷若上述生态系统代表草原生态系统，则在被大火烧过后发生的群落演替类型属于          。

干扰素是治疗癌症的药物，成分是一种糖蛋白，它必须从血中提取，每升人血只能提取0.05 μg，所以价格昂贵。现在美国加利福尼亚的基因公司用如图的方式生产干扰素，试分析原理和优点。

(1)从人的淋巴细胞中取出             ，使它同质粒相结合，然后移植到酵母菌体内，让酵母菌               。
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(3)有人尝试将干扰素基因与大肠杆菌的质粒重组，转入大肠杆菌体内后，形成“工程菌”，此种操作能制备到干扰素吗？       ，请说明理由：
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茶树叶片的颜色由两对独立遗传的等位基因决定，Ｇ和Ｙ同时存在时为黄绿叶(GY)，Ｇ存在Ｙ不存在时为浓绿叶（Ｇyy），Ｇ不存在Ｙ存在时为黄叶（ggＹ），Ｇ和Ｙ均不存在时为淡绿叶（ggyy），请回答：
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⑵现以黄绿叶茶树与淡绿叶茶树为亲本进行杂交，若亲本的基因型为        、
子代会有四种表现型，其比例为                 。
⑶在黄绿叶茶树与黄叶茶树中，基因型为            、          的植株自交均可产生淡绿叶的子代。理论上选择基因型为         的植株自交获得淡绿叶子代的比例更高，
茶树的叶片形状受一对等位基因控制，有圆形(RR)、椭圆形(Rr)和长形(rr)三类。茶树的
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下图为某家族患两种病的遗传系谱(甲种病基因用A、a表示，乙种病的基因用B、b表示)，Ⅱ6不携带乙种病基因。请回答：

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(2)Ⅱ4和Ⅱ5基因型是          和
(3)若Ⅲ7和Ⅲ9结婚，子女中同时患有两种病的概率是_____，只患有甲病的概率是        ，只患有乙病的概率是        ，不患病的概率         。

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（1）典型的渗透装置必须具备2个条件：[    ]           ，                                           。
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(2)与细胞膜的识别功能有关的结构是[　]__________________。
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(5)细胞膜的外侧是________(M、N)侧，判断的依据是____________________________________。
(6)经分析人体细胞内外成分，发现细胞内外化学成分及其含量差别很大，这说明细胞膜具有哪些生理功能？____________________________________________________________________________________。
(7)该种细胞膜的结构模型被称为_________________________。

英国爱丁堡卢斯林研究所胚胎学家维尔莫特博士于1996年8月成功地繁殖出世界上第一只克隆绵羊多利。据材料有关背景回答问题。
背景材料：1997年2月7日，《自然》杂志报道，英国爱丁堡大学的卢斯林研究所将一只6岁母羊(A羊)的乳腺上皮细胞核导入另一只母羊(B羊)的去核卵细胞中，经体外培养并胚胎移植到第三只母羊(C羊)的子宫内，终于培育出一只名为多利(Dolly)的小绵羊，它就是提供细胞核的那只6岁母羊的克隆或拷贝。这是在哺乳动物中首次利用体细胞核作为核供体获得自体复制的成功实例。这一消息一公布立即轰动了整个世界。克隆绵羊高居1997年的世界十大科技新闻的榜首。
(1)克隆羊多利的遗传性状基因与________绵羊一致。
(2)三只绵羊哪一只羊没有为多利提供遗传物质？________________。
(3)克隆羊多利的成功，在技术上的突破之处是(　　)

(4)克隆多利的过程是否遵循孟德尔的遗传分离规律？为什么？_____________________________________________。
(5)是否赞同克隆人？谈谈你的看法。
_____________________________________________。

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