Question

某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH₃）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图）不正确说法（　　）

• A、该过程减少7个肽键
• B、这些肽链比三十九肽增加了3个氨基和3个羧基
• C、这些肽链比三十九肽减少氧原子不止1个
• D、这些肽链比三十九肽减少氢原子14个

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析题图可知，在三十九肽中，第8、18、27、39个氨基酸是丙氨酸，在除去第8、18、27号氨基酸的丙氨酸时每去掉1个丙氨酸要水解2个肽键，去掉第39号丙氨酸只水解一个肽键即可．

解答： 解：A、该39肽掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽共需水解肽键数是3×2+1=7个，因此肽键数目减少7个，A正确；
B、一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此一条肽链断裂形成4条肽链，氨基和羧基分别增加3个，B正确；
C、一个丙氨酸含有3个碳原子，2个氧原子，水解掉4个丙氨酸，氧原子数目减少2×4-7=1个，C错误；
D、根据题意去掉4个丙氨酸后减少的氢原子数是3×3+5=14个，D正确．
故选：C．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．