题目内容

1．微生物与人类关系密切，虽然有些微生物能使动植物患病，但多数微生物对人类是有益的，请回答下列有关问题．
（1）下表为两种微生物的培养基配方．
A培养基
KH2PO4Na2HPO4MgSO4•7H2O葡萄糖尿素琼脂
1.4g2.1g0.2g10.0g1.0g15.0g
B培养基
纤维
素粉		NaNO3Na2HPO4•
7H2O		KH2PO4MgSO4•
7H2O		KCl酵母膏水解酪素
5g1g1.2g0.9g0.5g0.5g0.5g0.5g
上述两种培养基中的物质溶解后，均用蒸馏水定容到1000mL．
①培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、碳源、氮源 和无机盐．
如果要进行土壤中分解尿素的细菌的分离，则需要选择上述哪种培养基？A，该培养基能分离尿素分解菌的原因是培养基中尿素为唯一氮源，只有能分解尿素的微生物才能生长．在该培养基中可加入酚红指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定该种细菌能够分解尿素
②B培养基能否用于筛选土壤中的纤维素分解菌？能．在筛选纤维素分解菌时，常加入的一种染料是刚果红，该染料可以与纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解酶．
③无论配制何种培养基，在原料称量、溶解之后要调PH，然后分装、包扎并灭菌，常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌．从功能上来看，上述两种培养基均属于选择培养基．
（2）把牛肉膏蛋白胨固体培养基倒入平板，等培养基冷凝后，应将平板倒过来放置，这样做的目的是可防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染．
（3）微生物接种的方法很多，常用的有平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线法操作结束时，为什么仍需要灼烧接种环？杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者．

分析 1、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作为营养要素成分时并不是起单一方面的作用．
2、微生物常见的接种的方法
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．
3、分析表A，该培养基中以尿素作为唯一氮源，因此属于选择培养基，该培养基可以选择尿素分解菌；
分析表B，该培养基中以纤维素作为唯一碳源，同样也属于选择培养基，该培养基可以选择纤维素分解菌．

解答 解：（1）①培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、碳源、氮源 和无机盐．
分析表格可知，培养基A中以尿素为唯一氮源，只有能分解尿素的微生物才能生长，因此可以用于土壤中分解尿素的细菌的分离．在该培养基中可加入酚红指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定该种细菌能够分解尿素．
②B培养基中以纤维素作为唯一碳源，因此能用于筛选土壤中的纤维素分解菌．在筛选纤维素分解菌时，常加入刚果红染料，该染料可以与纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解酶．
③无论配制何种培养基，在原料称量、溶解之后要调PH，然后分装、包扎并灭菌，常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌．从功能上来看，上述两种培养基均属于选择培养基．
（2）把牛肉膏蛋白胨固体培养基倒入平板，等培养基冷凝后，应将平板倒过来放置，防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染．
（3）微生物接种的方法很多，常用的有平板划线法和稀释涂布平板法；平板划线法操作结束时，仍需要灼烧接种环，以杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者．
故答案为：
（1）①氮源     A     培养基中尿素为唯一氮源，只有能分解尿素的微生物才能生长     酚红
②能      刚果红          透明圈
③调PH      高压蒸汽灭菌       选择
（2）倒过来      皿盖上的水珠落入培养基
（3）平板划线     稀释涂布平板      杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者

点评 本题主要考查微生物的实验室分离和培养，要求考生能够掌握微生物分离与纯化的方法，能够根据培养基的配方确定培养的类型，掌握尿素分解菌分离和鉴定的方法，再结合所学知识准确答题．

练习册系列答案
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