题目内容
【题目】酶是细胞代谢必需的生物催化剂，下列有关酶的叙述，错误的是
A. 大多数酶在常温下可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应
B. 加Fe3+、加新鲜的肝脏研磨液促进H202分解的原理相同
C. 验证酶的专一性可选用淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液和碘液
D. 在一定范围内增加酶的浓度可加快反应速率，但酶的活性不受影响
【答案】C
【解析】大多数酶为蛋白质，蛋白质在常温下可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，A正确；加Fe3+、加新鲜的肝脏研磨液促进H202分解的原理相同，均是降低了化学反应的活化能，B正确；验证酶的专一性时，不能选用碘液进行检测，因为碘液无法判断蔗糖是否发生分解，C错误；酶的活性受温度和pH的影响，故在一定范围内增加酶的浓度可加快反应速率，但不改变酶的活性，D正确。
【题目】衡阳市一中高一545班刘芊同学开展下列探究活动：用枯草杆菌纤维素酶制剂分解秸秆粉末匀浆。实验操作和结果如下表所示：
序号 | 操作 编号 | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L |
1 | 加酶溶液（ml） | 10 | 0 | 10 | 0 | 10 | 0 | 10 | 0 | 10 | 0 | 10 | 0 |
2 | 加秸秆粉末匀浆（g） | 0 | 5 | 0 | 5 | 0 | 5 | 0 | 5 | 0 | 5 | 0 | 5 |
3 | 控制温度（℃） | 15 | 15 | 25 | 25 | 15 | 15 | 25 | 25 | 15 | 15 | 25 | 25 |
4 | 调节pH | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 6 | 6 | 6 | 6 |
5 | ？ | ||||||||||||
6 | 反应时间（min） | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | ||||||
7 | 残渣比例（%） | 68 | 58 | 75 | 69 | 81 | 72 | ||||||
（注：残渣比例指降解后残留的干物质和反应前干物质的质量比。）
（1）本探究活动的课题名称是：_____________________________________。
（2）本实验的因变量是_____________________。
（3）实验步骤5的操作内容是________________________________________________________ 。
（4）根据表格，在试验所列举的条件中最适宜的条件为________________________。
（5）生产中通常要对秸秆进行高温消毒后再进行酶解，某工作车间错误的先加入酶制剂后才进行消毒。你认为消毒结束恢复常温后是否还需要重新加酶？为什么？______________________________。