题目内容

某些单子叶植物,如菠菜,鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖,但这些植物的叶子不宜做鉴定还原性糖的实验材料,原因是(  )
A、这些植物的叶片不易磨碎
B、在研磨时糖类易被破坏
C、叶片中的叶绿素颜色较深,掩盖了发生的颜色反应
D、叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在
考点:检测还原糖的实验
专题:
分析:还原糖的鉴定原理是:可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下反应,生成砖红色沉淀;做还原糖的鉴定的实验材料要选择颜色浅,含糖量高的.
解答: 解:由于鉴定还原糖所用的斐林试剂,能在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色;而单子叶植物如菠菜、鸢尾等的叶子含有大量叶绿体,其组织为绿色,干扰实验现象,不宜用来鉴定还原糖,作为鉴定还原糖的理想材料应该是含还原糖丰富、组织颜色浅或白色,C正确.
故选:C.
点评:本题考查检测还原糖实验的相关知识,需要考生熟记实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验采用的选择、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累
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