Question

【题目】请你解读与酶相关的曲线，并回答下列问题：

（1）图1和图2分别表示了酶具有____________和___________的特性。

（2）图3是酶活性的相关曲线，酶活性是指__________________，这两种因素是通过影响______________________而影响酶的活性。

（3）图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响曲线，图4中A点后酶促反应速率不在增加的主要限制因素是________________。

Answer 1

【答案】高效性专一性酶对化学反应的催化效率酶的空间结构和分子结构酶的数量和酶的活性

【解析】

1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分是蛋白质，少数是RNA。同无机催化剂相比，酶降低化学反应的活化能的作用更显著，因此催化效率更高。

2、影响酶活性的因素：温度、pH、酶的浓度、底物浓度等。

（1）图1中加入酶的反应速率比加入化学催化剂的快，说明酶具有高效性。图2中酶和底物在其结合部位的结构严格匹配，高度互补，犹如一把锁与其原装钥匙在结构上的互补与匹配。该模型能够较好地解释酶与底物高度专一性。

（2）酶活性是指酶对化学反应的催化效率。可用在一定条件下其所催化某一化学反应的速率表示。大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，蛋白质的空间结构和RNA分子核糖核苷酸的排列顺序决定酶的功能。因而曲线中的温度和pH是通过影响酶的空间结构和分子结构而影响酶的活性。

（3）从图4可知，在一定范围内，酶促反应速率随反应物浓度的增加而加快，当反应物浓度达到一定的值，酶促反应速率不再增加。图4中A点后酶促反应速率不在增加的主要限制因素是主要是酶的浓度（数量）和活性。