题目内容
高果糖浆生产需要的酶是（ ）
| A、葡萄糖异构酶 | B、蔗糖酶 |
| C、麦芽糖酶 | D、果糖酶 |
考点：制备和应用固相化酶
专题：
分析：固定化没的反应实例--生产高果糖浆
（1）高果糖浆的生产原理和装置：
（2）葡萄糖异构酶的固定：将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上，装入反应柱中．
（3）高果糖浆的生产操作：（如图）从反应柱上端注入葡萄糖溶液，从下端流出果糖溶液，一个反应拄可连续使用半年．
（1）高果糖浆的生产原理和装置：
（2）葡萄糖异构酶的固定：将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上，装入反应柱中．
（3）高果糖浆的生产操作：（如图）从反应柱上端注入葡萄糖溶液，从下端流出果糖溶液，一个反应拄可连续使用半年．
解答：
解：高果糖浆的生产原理：葡萄糖
果糖．因此，高果糖浆生产需要的酶是葡萄糖异构酶．
故选：A．
| 葡萄糖异构酶 |
故选：A．
点评：本题知识点简单，考查高果糖浆的生产，要求考生识记高果糖浆的生产原理、装置及操作过程，能根据题干要求作出准确的判断，属于考纲识记层次的考查．
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