Question

15．关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）

• A． 所有酶的化学本质都是蛋白质
• B． 血红蛋白是含铁的能运输氧的蛋白质
• C． 胰岛素传递的信息具有促进血糖降低的作用
• D． 抗体具有免疫功能，所有抗体都是蛋白质

Answer 1

分析 蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，A错误；
B、血红蛋白存在于红细胞中，是一种含铁的蛋白质，具有运输氧的功能，体现了蛋白质的运输功能，B正确；
C、胰岛素是由胰岛B细胞分泌的一种激素，胰岛素促进血糖降低的作用体现在两个方面，一是能够促进组织细胞摄取、利用和转化葡萄糖，二是能够促进血糖的去路、促进肝糖原和肌糖原的合成，C正确；
D、抗体是由效应B细胞产生的专门抗击相应抗原的蛋白质，D正确．
故选：A．

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和功能是解题的关键．