Question

10．黄金色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病．金换色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使红细胞褪色形成透明圈．下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题．
（1）7.5%NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括碳源、氮源、水和无机盐，金黄色葡萄球菌细胞与酵母菌细胞的根本区别是有无成形的细胞核．
（2）操作中在血平板上的接种方法是平板划线法，接种操作前后需要对接种工具进行灼烧灭菌．
（3）经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现单个的周围存在透明圈菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，为方便后续研究，可将其制备成菌液用甘油管藏法的方法长期保存．

Answer 1

分析 （1）微生物的营养物质有5类，分别是水、无机盐、碳源、氮源及生长因子．
（2）接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法．接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，并在培养基表面形成单个细菌繁殖而成的子细胞群体--菌落．

解答 解：（1）7.5%NaCl肉汤培养基中含有蛋白质，所以可以提供氮源和碳源，又含有水分和氯化钠，所以提供的营养物质为碳源、氮源、水和无机盐．带“菌”字的生物中，“菌”字前有“杆”“球”“弧”“螺旋”等表示形态的字的都是细菌，如大肠杆菌、肺炎双球菌、葡萄球菌、霍乱弧菌等都是细菌，葡萄球菌属于细菌，属于原核生物，而酵母菌属于真核生物，所以根本区别是有无成形的细胞核．
（2）题图中的接种过程使用接种环进行接种，此接种方法是平板划线法；操作前后对接种环的灭菌方式是灼烧灭菌．
（3）根据题意，“金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色”，所以如果经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现透明圈的菌落，说明初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌．为方便后续研究，可将其制备成菌液用甘油管藏法的方法长期保存．
故答案为：
（1）碳源、氮源、水和无机盐    有无成形的细胞核
（2）平板划线法      灼烧    
（3）周围存在透明圈    甘油管藏法

点评 本题结合定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程图，考查微生物的培养和鉴定、生物实验设计的知识．设置对照的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，对照实验的设计的重点是单一变量原则，在本题中单一变量的原则的设计是在培养基中是否加入鲜牛奶．