Question

反应式“A+H₂O→B+C”中的A是糖类，B、C是分子结构不同的单糖。则A是

1. A.
   蔗糖
2. B.
   麦芽糖
3. C.
   半乳糖
4. D.
   糖原

Answer 1

A
试题分析：蔗糖属于二糖，水解形成一分子葡萄糖和一分子果糖；A正确。麦芽糖属于二糖，水解形成两分子葡萄糖；B错误。半乳糖属于单糖，不能水解；C错误。糖原属于多糖，水解形成多分子葡萄糖；D错误。
考点：本题考查糖类的相关知识，意在考查所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。