Question

为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图．①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1%溴麝香草酚蓝（简称BTB）溶液（溶液这时呈蓝绿色，（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）．请回答下列问题．

（1）在三角瓶中，由于酵母菌时刻进行着

 

，致使瓶中将会发生哪些变化（从物质、能量方面考虑）？

 

．
（2）①号试管的现象是

 

，其作用是

 

．②号试管的作用是

 

．
（3）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？

 

．
（4）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动？

 

．

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式,细胞呼吸的过程和意义

专题：

分析：阅读题干和题图可知，本题涉及的知识有酵母菌进行细胞呼吸产生二氧化碳，明确知识点后梳理相关的基础知识，然后解析题图结合问题的具体提示综合作答．

解答： 解：（1）在三角瓶中，由于恒温水浴，酵母菌利用葡萄糖进行细胞呼吸，分解葡萄糖、产生二氧化碳和水，同时释放能量．
（2）三角瓶中产生的二氧化碳进入①号试管，使溴麝香草酚蓝溶液由蓝绿色变成黄色．②号试管的作用是起对照作用．
（3）图乙中B曲线能正确表示气泡释放速率的变化，先增加后随葡萄糖的减少而减少．
（4）如果在三角瓶中不加酵母菌，其余操作与实验组相同，就可证明释放的气泡是酵母菌所产生的．
答案：（1）细胞呼吸    葡萄糖被消耗、有CO₂产生、产生热能（温度升高）
（2）由蓝绿色变成黄色    检验CO₂的生成     起对照作用
（3）曲线B               
（4）在三角瓶中不加酵母菌，其余操作与实验组相同

点评：本题考查酵母菌发酵的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．