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18.下列有关生物体化学成分的叙述正确的是(  )
A.马铃薯中含量最多的成分是淀粉B.HIV的遗传物质是DNA
C.糖原代谢的最终产物是葡萄糖D.人体中无水解葡萄糖的酶

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物,大多数是蛋白质,少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的,低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活),据此分析解答.

解答 解:A、马铃薯中含有丰富的成分是水,A错误;
B、HIV属于RNA病毒,遗传物质是RNA,B错误;
C、糖原属于多糖,基本组成单位是葡萄糖,但是糖原代谢的最终产物是二氧化碳和水,C错误;
D、葡萄糖不能被水解,可以被直接吸收,D正确.
故选:D.

点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.

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