细胞生活在一定的环境中.环境条件改变会不会影响细胞内酶的活性呢?某同学发现加酶洗衣粉的包装上往往说明了该洗衣粉的适用温度范围.于是作出了温度影响酶的活性的假设．现提供以下材料进行实验探究．质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液:新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液质量分数为3%的可溶性淀粉溶液.体积分数为3%的过氧化氢溶液.质量分数为5%� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

细胞生活在一定的环境中，环境条件改变会不会影响细胞内酶的活性呢？某同学发现加酶洗衣粉的包装上往往说明了该洗衣粉的适用温度范围，于是作出了温度影响酶的活性的假设．现提供以下材料进行实验探究．
质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液
质量分数为3%的可溶性淀粉溶液（适宜温度60度左右）、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液、热水、蒸馏水、冰块、碘液、菲林试剂
（1）该同学作出假设的依据是：

．
（2）实验中用哪种酶较好？

．因为另一种酶的底物在

条件下易分解．
（3）如果实验的因变量用反应液中剩余的

多少来衡量，则需用

进行检测．
（4）请用已有知识在右面坐标图中用曲线表示你对实验结果的预期．

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：该实验的目的是探究温度影响酶的活性．本题涉及两种酶（淀粉酶和过氧化氢酶），两种底物（淀粉和过氧化氢），因为过氧化氢在高温下易分解，所以选用淀粉和淀粉酶来完成该实验比较适宜．所以实验的自变量是温度，因变量是淀粉的剩余量，可以用碘液检测．

解答： 解：（1）该同学作出了温度影响酶的活性的假设，因为酶一般是蛋白质，蛋白质的结构和性质受温度影响．
（2）本题涉及两种酶（淀粉酶和过氧化氢酶），两种底物（淀粉和过氧化氢），因为过氧化氢在高温下易分解，所以选用淀粉和淀粉酶来完成该实验比较适宜．
（3）本实验的自变量是温度，因变量是淀粉的剩余量，而淀粉可以用碘液进行检测．
（4）温度能影响酶的活性，在一定范围内，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到最适温度时，酶活性最强；超过最适温度后，随着温度的升高，酶活性逐渐降低，直至失活．曲线图如下：

故答案：（1）酶一般是蛋白质，蛋白质的结构和性质受温度影响
（2）淀粉酶高温
（3）淀粉碘液
（4）见下图

点评：本题考查酶活性相关的探究实验，意在考查考生理解所学知识要点的能力；能用文字、曲线图等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力；具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．

激素添加量（mg?L^-1）	IAA	3	3	0.03	-
激素添加量（mg?L^-1）	KT	0.2	0.02	1	0.2
生长状况		愈伤组织	生根	茎叶分化	无生长

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