题目内容

催化脂肪酶水解的酶是       (   )

A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶 

B

解析试题分析:酶有专一性,即一种酶只能催化一种或一类化学反应进行,脂肪酶为蛋白质,需要蛋白酶催化水解,故B正确。肽酶催化多肽生成氨基酸,故A错。脂肪酶催化脂肪水解生成甘油和脂肪酸,故C错。淀粉酶催化淀粉水解生成麦芽糖和葡萄糖,故D错。
考点:本题考查酶相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构能力。

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