Question

16．下列关于生物学实验的说法，正确的是（　　）

• A． 检测酵母菌培养过程中是否产生CO₂可判断其呼吸方式
• B． 以H₂O₂溶液作为底物可用于探究温度对酶活性的影响
• C． 滤纸条上色素带的宽窄可反映叶绿体中各色素含量的多少
• D． 向发芽种子的研磨液中加入斐林试剂后呈无色，在加热后变成砖红色

Answer 1

分析 1、酵母菌属于兼性厌氧性细菌，有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO₂，可以根据是否产生酒精可判断其呼吸方式．
2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关．
3、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、酵母菌培养过程中是否产生酒精可判断其呼吸方式，A错误；
B、H₂O₂溶液作为底物可用于探究pH对酶活性的影响，H₂O₂溶液在高温条件下分解，B错误；
C、滤纸条上色素带的宽窄可反映叶绿体中各色素含量的多少，叶绿素a最宽，说明含量最多，C正确；
D、向发芽种子的研磨液中加入斐林试剂后呈试剂的颜色-浅蓝色，在加热后变成砖红色，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．