Question

【题目】请分析如表，回答有关实验的问题。

组别	材料	实验条件	观察内容
A	浸泡过的花生种子	苏丹Ⅳ染液、50%的酒精	细胞中着色的小颗粒
B	苹果	斐林试剂	还原糖检测和鉴定
C	鸡蛋	试剂	蛋白质检测和鉴定
D	哺乳动物成熟红细胞	蒸馏水	细胞吸水涨破

（1）A—D四组实验中，需要使用光学显微镜的是____________，使用高倍显微镜观察时，应调节______螺旋，直至看清楚物像为止。

（2）A组实验中染色结束后，使用50%的酒精的作用是__________。脂肪最终被苏丹Ⅳ染液染成________色。

（3）B组实验中，若实验材料换为葡萄糖溶液，且实验过程和方法规范，是否能观察到相应的颜色变化？_________（填“能”或“否”）原因是_________________。

（4）C组实验中，对鸡蛋进行高温加热后 _____________（填“能”或“否”）与该检测试剂产生紫色反应。

（5）哺乳动物成熟红细胞与肌肉细胞相比最大的不同在于___________，哺乳动物成熟红细胞中含量最高的化合物是___________，细胞内的血红蛋白主要起___________功能。

Answer 1

【答案】AD细准焦螺旋洗去浮色红色能因为葡萄糖是还原糖能无细胞核和诸多细胞器水运输

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

（5）甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色；利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。

（1）在实验操作过程中，B、C两组直接可以通过肉眼观察颜色变化即可，而A、D两个实验需要借助于光学显微镜的观察；使用高倍显微镜观察必须先用低倍镜找到要观察的物像，并移到视野的中央，然后直接转动转换器换上高倍物镜，并调节细准焦螺旋，直至看清楚物像为止。

（2）（2）脂肪鉴定实验中，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）染成橘黄色（或红色），染色后需要用50%的酒精去浮色。

（3）葡萄糖是还原糖，可以斐林试剂反应产生砖红色沉淀。

（4）C组实验中，对鸡蛋进行高温加热后，蛋白质的空间结构被破坏，但是肽键没有被破坏，仍然能够与双缩脲试剂反应产生紫色。

（5）与其他真核细胞相比，哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器；细胞中含量最高的化合物是水；血红蛋白的主要作用是运输氧气。