题目内容
9．
请回答下列生物技术方面的问题．（1）进行菊花的组织培养，除要提供适宜的营养物质和激素外，还要控制适宜的pH、温度、光照等条件
（2）图为胡萝卜素萃取样品的鉴定结果示意图，图中②代表的物质是其它色素杂质．上述鉴定所用的方法在“绿叶中色素的提取和分离”实验中用于叶绿体中色素的分离．
（3）为了调查南充市西河的水质状况，某兴趣小组决定测定该河流水样中的细菌含量，并对细菌进行分离．
①该小组采用涂布法检测水样中的细菌含量．将1mL水样稀释100倍，在3个培养基上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个培养基上的菌落数分别为39、38、和37．据此可得出每升水样中的活菌数约为3.8×107个．同时取若干灭菌后的空白培养基一起培养，这样做的目的是检测培养基灭菌是否合格（排除培养基灭菌不彻底或培养过程中杂菌污染）；
②该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养．结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快．其原因是：振荡培养能提高培养液中溶解氧（氧气）的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率．
分析 1、提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，胡萝卜素是化学性质稳定、橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，根据胡萝卜素化学性质稳定、易溶于有机溶剂的特点，选用萃取法，胡萝卜素不具有挥发性，不能选用蒸馏法．萃取效率由萃取剂的性质和使用量，材料颗粒大小，紧密程度，含水量，萃取的温度和时间等条件决定，干燥的目的是尽可能除去水分，提高萃取效率．胡萝卜素溶于层析液中，并随层析液在滤纸条上扩散，故可用纸层析法进行鉴定，并以标准胡萝卜素样品作为对照．
2、计算样品菌液中的菌株数时，每克样品中的菌株数=（C÷V）×M，其中C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表样品菌液的稀释倍数
解答 解：（1）植物组织培养技术的培养条件：①在无菌条件下进行人工操作．②保证水、无机盐、碳源（常用蔗糖）、氮源（含氮有机物）、生长因子（维生素）等营养物质的供应．③需要添加一些植物生长调节物质，主要是生长素和细胞分裂素．④愈伤组织再分化到一定阶段，形成叶绿体，能进行光合作用，故需光照．
（2）A和D没有其它色素带，属于标准样品的样点．②就是其它色素带，该层析的目的是鉴定胡萝卜素，但叶绿素提取和分离实验中是对叶绿体中的色素进行分离．
（3）①由题意知，平板上生长的平均菌落数=（39+38+37）÷3=38个，则1ml水样中的菌落数=（C÷V）×M=（38÷0.1）×100=3.8×104个，每升水样中的活菌数为3.8×104×103=3.8×107个．微生物培养过程应该进行无菌操作，配制的培养基要进行高压蒸汽灭菌，该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量，在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是检测培养基平板灭菌是否合格．
②该小组采用平板划线法分离水样中的细菌，操作时的接种环要通过灼烧灭菌；平板划线法分离菌株时，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，其目的是将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落．（使细菌数目随着划线次数增多而减少）．由题意可知，振荡培养比静置培养的细菌生长速度快，由此可以说明该细菌是需要菌，由于振荡培养提高l培养液中溶解氧的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率，细菌生长速度加快．
故答案为：
（1）pH 温度 光照
（2）其它色素杂质 叶绿体中色素的分离
（3）①3.8×107 检测培养基灭菌是否合格（排除培养基灭菌不彻底或培养过程中杂菌污染） ②溶解氧 （氧气） 营养物质
点评 本题的知识点是果酒的制作、菊花组织的培养、微生物鉴定、胡萝卜素的提取方法，主要考查学生对相关基础知识的掌握与综合运用能力．
某研究小组想测量萌发的小麦种子、蚯蚓呼吸速率的差异，设计了以下的实验装置．实验中分别以20粒萌发的种子和4条蚯蚓为材料，每隔5min记录一次有色液滴在刻度玻璃管上的读数，结果如表所示．请回答以下问题：有色液滴移动的距离（mm）
| 生物 | 时间（min） | |||||
| 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | |
| 萌发的种子 | 0 | 8 | 16 | 23 | 9 | 34 |
| 蚯蚓 | 0 | 4.5 | 9 | 11.5 | 13.5 | 15.5 |
（2）实验开始后保持注射器的活塞不移动，有色液滴将向左移动（填“左”或“右”），以蚯蚓为材料时有色液滴移动的最大速率是0.9mm/min．
（3）另一组该实验装置每隔5min测量时，将注射器活塞往下移动（填“上”或“下”），待有色液滴回到实验开始时的位置停止，根据活塞移动距离可测出气体的变化量，其中以小麦为材料的结果如表所示：分析数据可知该段时间小麦种子的有氧呼吸速率为0.22ml/min，在此过程中，有氧呼吸的强度越来越弱．
| 时间（min） | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 |
| 注射器量取的气体变化体积（mL） | 0 | 1.5 | 3.0 | 4.2 | 5.0 | 5.5 |
| 试管 | 底物和试剂 | 实验条件 |
| 1 | 1cm3瘦肉块+4mL蒸馏水 | 37℃水浴；pH=1.5 |
| 2 | 1cm3瘦肉块+mL胃蛋白酶 | 37℃水浴；pH=8 |
| 3 | 1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶 | ①；pH=1.5 |
| 4 | 1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶 | 0℃水浴：pH=1.5 |
（2）3、4号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是温度，请为该组实验拟定一课题名称：探究温度对胃蛋白酶活性的影响．
（3）本实验的因变量可以通过观察相同时间内瘦肉块的变化来确定．
（4）在2、3号试管所研究的问题中，温度属于无关变量．
（5）在2、3号试管所研的问题中，3号为对照组．
| A． | 细胞膜不能将细胞与外界环境分隔开 | |
| B． | 细胞膜可控制物质进出细胞 | |
| C． | 细胞膜对物质进出的控制作用是相对的 | |
| D． | 细胞膜是进行细胞间信息交流的结构基础 |
①洋葱根尖分生区细胞 ②人的口腔上皮细胞 ③洋葱鳞片叶表皮细胞
④植物死亡细胞 ⑤蛔虫卵细胞．
| A． | ①②④⑤ | B． | ①③④⑤ | C． | ①②③④ | D． | ②③④⑤ |
