题目内容
小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图），恰当的做法是（ ）
| A、加入适量的酵母菌 |
| B、一直打开阀b通气 |
| C、一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 |
| D、把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验 |
考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：分析实验装置图：图示表示利用酵母菌进行酒精发酵的实验装置，酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧条件下能进行有氧呼吸，大量繁殖；在无氧条件下，能发酵产生酒精和二氧化碳．装置中要加入适量的酵母菌，且关紧阀a和b，但要偶尔打开阀b几秒钟，以便释放出二氧化碳．
解答：
解：A、酵母菌在无氧环境中可利用葡萄糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，所以要加入适量的酵母菌，A正确；
B、由于酵母菌在无氧环境中才会产生酒精，所以要关紧阀a和b，B错误；
C、因为酵母菌在产生酒精的同时还要产生二氧化碳，所以偶尔打开阀b几秒钟，以便释放出二氧化碳，C正确；
D、果酒制作适宜温度是18-25℃，4℃的环境不利于酵母菌进行发酵，D错误．
故选：AC．
B、由于酵母菌在无氧环境中才会产生酒精，所以要关紧阀a和b，B错误；
C、因为酵母菌在产生酒精的同时还要产生二氧化碳，所以偶尔打开阀b几秒钟，以便释放出二氧化碳，C正确；
D、果酒制作适宜温度是18-25℃，4℃的环境不利于酵母菌进行发酵，D错误．
故选：AC．
点评：本题借助实验装置图，考查果酒的制作，要求考生掌握果酒制作的原理、实验装置、条件等知识点，能准确判断装置图中阀a和b的开与关及作用，再对选项作出正确的判断．需要注意的是B选项，要求考生明确酵母菌在进行无氧呼吸的同时，也会产生二氧化碳．
练习册系列答案
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在一个细胞周期中，DNA复制过程中的解旋发生在（ ）
| A、两条DNA母链之间 |
| B、DNA子链与其互补的母链之间 |
| C、两条DNA子链之间 |
| D、DNA子链与其非互补母链之间 |
为研究人工生态系统中大草履虫和栉毛虫间捕食关系的影响因素，设计两组实验：
实验一：在培养液中依次加入大草履虫和栉毛虫，得到种群数量变化曲线（见甲图）；
实验二：在培养液中先加入沉渣作隐蔽场所，再同时加入大草履虫和栉毛虫，得到种群数量变化曲线（见乙图）；
据实验判断，正确的是（ ）
实验一：在培养液中依次加入大草履虫和栉毛虫，得到种群数量变化曲线（见甲图）；
实验二：在培养液中先加入沉渣作隐蔽场所，再同时加入大草履虫和栉毛虫，得到种群数量变化曲线（见乙图）；
据实验判断，正确的是（ ）
| A、沉渣对栉毛虫的种群数量变化无影响 |
| B、大草履虫以栉毛虫为食 |
| C、培养液为上述生态系统提供能量 |
| D、大草履虫的能量除用于自身代谢外，其余部分流入栉毛虫 |
生长在自然保护区北坡的野生稻，其叶片的两个主要生理功能是（ ）
| A、吸收矿质元素和呼吸作用 |
| B、光合作用和蒸腾作用 |
| C、吸收水分和光合作用 |
| D、吸收水分和蒸腾作用 |
现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（ ）
| A、798、2和2 |
| B、798、12和10 |
| C、799、1和1 |
| D、799、11和9 |
有人发起“多吃素食、少吃肉食”的运动，以支援粮食短缺地区的灾民．运用生态学知识对此的合理解释是（ ）
| A、多吃肉食会增加心血臂病的发病率 |
| B、直接以低营养级的生物为食将消耗生态系统更多的能量 |
| C、多吃肉食比多吃素食消耗的粮食总量更多 |
| D、节省的肉食可以帮助灾民提高营养水平 |
给动物饮相同量的清水，与对照组动物相比，一段时间后会出现尿量减少的实验动物是（ ）
| A、输液不久后的动物 |
| B、患糖尿病的动物 |
| C、切除垂体的动物 |
| D、摄入过多食盐的动物 |
某池塘中，早期藻类大量繁殖，食藻浮游动物水蚤大量繁殖，藻类减少，接着又引起水蚤减少．后期排入污水，引起部分水蚤死亡，加重了污染，导致更多水蚤死亡．关于上述过程的叙述，正确的是（ ）
| A、早期不属于负反馈，后期属于负反馈 |
| B、早期属于负反馈，后期不属于负反馈 |
| C、早期、后期均属于负反馈 |
| D、早期、后期均不属于负反馈 |