Question

17．生姜精油是传统的保健良方，调和在洗发露中，可去头风，止头痛，下面是培育生姜和提取生姜精油的示意图，请回答下列问题：
外植体$\stackrel{①}{→}$A$\stackrel{②}{→}$从芽→植物体→生姜→油水混合物→直接精油→除水、过滤→生姜精油
（1）图中A表示愈伤组织，①和②过程分别是脱分化和再分化．离体组织培养过程常用MS培养基培养，在培育过程中要注意培养基中添加的植物激素的浓度、使用的先后顺序以及用量的比例．
（2）提取生姜精油时，图示所用方法为水蒸汽蒸馏法，获得油水混合物后，在其中加入氯化钠试剂，分层后可获得直接精油，再加入无水硫酸钠试剂，可进一步除水．

Answer 1

分析 1、植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞$\stackrel{脱分化}{→}$形成愈伤组织$\stackrel{再分化}{→}$生成根、芽→植物体．
影响植物细胞脱分化产生愈伤组织的一个重要因素是植物激素．植物激素中细胞分裂素和生长素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素．生长素和细胞分裂素的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值适中时，促进愈伤组织的生长．
2、蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．

解答 解：（1）根据植物组织培养过程中可知，图中A表示愈伤组织，①是脱分化，②是再分化．离体组织培养过程常用MS培养基培养，植物激素中细胞分裂素和生长素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素，因此在培育过程中要注意培养基中添加的植物激素的浓度、使用的先后顺序以及用量的比例．
（2）提取生姜精油时，图示所用方法为水蒸汽蒸馏法，获得油水混合物后，在其中加入氯化钠试剂，分层后可获得直接精油，再加入无水硫酸钠试剂，可进一步除水．
故答案为：
（1）愈伤组织   脱分化和再分化     MS    使用的先后顺序    用量的比例
（2）水蒸汽蒸馏法        氯化钠         无水硫酸钠

点评 本题考查植物组织培养、植物有效成分的提取等知识，要求考生能够识记植物组织培养的过程、条件等，识记植物芳香油提取的方法、步骤，再结合所学知识准确答题．