题目内容
某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸缩合而成，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别则： （ ）
A、b（c—18）+18a和18（b—a）
B、b（c+18）+18a和18（a + b）
C、b（c—18）—18a和18（a—b）
D、b（c+18）—18a和18（b—a）
【答案】
A
【解析】蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的相对分子质量*氨基酸的分子数－18*水的分子数＝bc－18*（b－a）＝b（c—18）+18a；蛋白质水解需要的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝b-a，则需要的水的相对分子质量是18*（b-a）。
练习册系列答案
相关题目
某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为
| A．b（c—18）+18a和18（b—a） | B．b（c+18）+18a和18（a + b） |
| C．b（c—18）—18a和18（a—b） | D．b（c+18）—18a和18（b—a） |