题目内容
将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁。观察结果如下表：
根据以上结果，下列表述中错误的是
A．新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶
B．进一步测定最适温度，可设置60℃、65℃、75℃、80℃四个温度梯度
C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
D．该实验说明酶需要适立的温度，100℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失
练习册系列答案
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淀粉酶，将淀粉水解成葡萄糖后供自身利用。下列相关叙述错误的是
3．下列关于生物实验的说法，不正确的是（ ）
| A． | 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可以用做检测还原糖的材料 | |
| B． | 检测可溶性还原糖时，先将斐林试剂的甲液和乙液混匀再加入待测样液中 | |
| C． | 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖和尿液中的蛋白质 | |
| D． | 观察DNA和RNA的分布实验中，要选择染色均匀、色泽浅的区域观察 |
10．两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（ ）
| A． | 氨基 | B． | 羧基 | C． | 氨基和羧基 | D． | 氨基或羧基 |
7．如图是关于甲、乙两种遗传病的家系图，均由一对等位基因控制．已知乙病在男性和女性中的发病率有差异，则下列叙述中正确的是（ ）
| A． | Ⅱ4个体携带乙病的致病基因 | |
| B． | Ⅰ2与Ⅱ2的基因型一定不同 | |
| C． | 若Ⅱ1与Ⅱ2再生育，最好生男孩 | |
| D． | 若Ⅱ11与Ⅱ3婚配，生患病小孩的概率为$\frac{5}{8}$ |
