Question

下列各选项中，实验待鉴定物质，鉴定试剂及颜色反应均相符的一项是

选项             待鉴定物质                      鉴定试剂                                         颜色反应

A                   蔗糖                                   斐林试剂                                         砖红色

B                   蛋白质                               双缩脲试剂                                     蓝色反应

C                   脂肪                                   苏丹Ⅳ染液                                     红色

D                   二氧化碳                           溴麝香草酚蓝溶液                        由蓝变黄再变绿

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：蔗糖不是还原性糖，不能用斐林试剂鉴定，A错误。蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，B错误。脂肪遇苏丹Ⅲ呈橘黄色，遇苏丹Ⅳ呈红色，C正确。二氧化碳遇溴麝香草酚蓝溶液颜色变化是由蓝→绿→黄，D错误。

考点：本题考查物质鉴定相关知识，意在考查考生识记知识的能力。