题目内容

10．葡萄是“四大水果”之一，其皮中红色素是一种重要的食用色素，籽中胶原蛋白有美容养颜、抗衰老的功效，果酒制作中也常以葡萄为重要材料．以下相关说法错误的是（　　）
A．为了纯化并计数葡萄皮上的酵母菌，最好采用平板划线法进行接种
B．用凝胶色谱法分离葡萄籽中的胶原蛋白时，比其分子量小的蛋白质后洗脱出来
C．在制作葡萄酒的发酵后期接种醋酸杆菌后改变温度和氧气条件，可能会产生果醋
D．可采用萃取法提取葡萄皮中红色素，萃取液过滤后滤液一般用蒸馏装置进行浓缩

分析 1、凝胶色谱法是根据相对分子质量大小分离蛋白质的有效方法，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量较大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快．
2、果酒发酵的最适温度为18-20℃，无氧条件，果醋发酵的最适温度为30-35℃，有氧条件．

解答 解：A、分离菌种常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板对微生物法，但对活菌进行计数常用稀释涂布平板法而不能用平板划线法，A错误；
B、在凝胶色谱法分离过程中，分子量大的蛋白质比分子量小的蛋白质移动速度快，B正确；
C、在发酵后期接种醋酸杆菌产生果醋需要改变温度和氧气条件，因为醋酸杆菌的最适温度为30-35℃，且为好氧细菌，C正确；
D、葡萄皮中的红色素易溶于有机溶剂，常采用萃取法提取红色素，萃取液过滤后滤液一般用蒸馏装置除去萃取液进行浓缩，D正确．
故选：A．

点评 本题考查植物成分的提取、微生物的培养、果酒和果醋的发酵以及蛋白质的分离，意在强化学生对相关知识点理解与运用．

练习册系列答案
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3．图是动物细胞有丝分裂不同时期染色体（a）数目、细胞核内DNA分子（b）数目的柱形统计图．下列对该图的分析，正确的是（　　）
A．①时期染色体还未复制，细胞核内DNA已完成了复制
B．③时期核膜、核仁重建，细胞中部出现细胞板
C．①→②表示着丝点分裂，染色体数目加倍，细胞核内DNA分子数目也随之加倍
D．②→③表示染色体平均分配到两个子细胞中，细胞核内DNA分子也随之平均分配
4．下列关于风湿性心脏病、系统性红斑狼疮等疾病的叙述，不正确的是（　　）
A．免疫系统反应过度引起的自身免疫病
B．机体免疫功能过强而引发的疾病、无传染性
C．人体免疫系统对自身的组织和器官造成损伤而引发的疾病
D．已免疫的机体再次接受相同物质的刺激而引发的过敏反应
18．依据实验资料，分析回答下列关于植物激素调节与实验的问题：
（1）图甲和图乙分别表示单侧光和不同浓度生长素对植物根和茎生长的影响．分析回答：
①据图甲可知，该植物幼苗的茎已表现出向光性，且测得其背光侧的生长素浓度为n（如图乙所示），则其向光侧生长素浓度范围是小于m（0＜向光侧生长素浓度＜m）．
②据图乙可知，根和茎对生长素反应的敏感程度依次为根＞茎，据此推测根的向光侧和背光侧分别对应图乙中的A、B点，根的背光生长现象体现了生长素的作用具有两重性特点．
（2）植物侧芽的生长受生长素（IAA）及其他物质的共同影响．有人以豌豆完整植株为对照进行了以下实验：
实验一：分组进行去除顶芽、去顶并在切口涂抹IAA处理后，定时测定侧芽长度，见左图；
实验二：用14CO2饲喂叶片，测定去顶8h时侧芽附近14C放射性强度和IAA含量，见右图．

①顶芽合成的IAA通过主动运输方式向下运输．
②实验一中，去顶32h时Ⅲ组侧芽长度明显小于Ⅱ组，其原因是涂抹的IAA运输到侧芽附近，高浓度的IAA抑制了侧芽的生长．
③实验二中，14CO2进入叶绿体后，首先能检测到含14C的有机物是三碳化合物．a、b两组侧芽附近14C信号强度差异明显，说明去顶后往侧芽分配的光合产物增加．
④综合两个实验的数据推测，去顶8h时Ⅰ组和Ⅲ组侧芽附近的IAA浓度关系为：Ⅰ组大于（大于/小于/等于）Ⅲ组；去顶8h时Ⅱ组侧芽长度明显大于Ⅰ组，请对些结果提出合理的假设：II组去顶后往侧芽分配的光合产物增多，促进侧芽的生长．
5．请回答下列有关植物组织培养及其他生物技术的问题：
（1）植物组织培养常用的培养基是MS培养基，与微生物培养基的配方相比，其含有大量的无机营养．此外，该培养基配制好后，应根据需要添加植物激素，而激素的浓度、使用的先后顺序以及比例用量的等都会影响培养结果．
（2）若选择胡萝卜进行植物组织培养，应选择生长旺盛部位的组织作为外植体，并要在接种前对其进行消毒（填“灭菌”或“消毒”）．
（3）胡萝卜中富含胡萝卜素，常用萃取的方法提取，萃取前要将胡萝卜粉碎和干燥，萃取过程应避免使用加热，以防明火燃烧和爆炸．
15．人类眼睛褐色由显性遗传因子控制，眼睛蓝色由其相对的隐性遗传因子控制．假定一个蓝色眼睛的男子与一个褐色眼睛的女子婚配，而该女子的母亲是蓝眼．问其后代的眼色预期比率是（　　）
A．$\frac{1}{4}$褐眼、$\frac{3}{4}$蓝眼B．$\frac{3}{4}$褐眼、$\frac{1}{4}$蓝眼C．全部褐眼D．$\frac{1}{2}$褐眼、$\frac{1}{2}$蓝眼
2．自20世纪60年代以来，花药培养的研究发展迅速．回答以下相关问题：
（1）花药为囊状结构，内部含有许多花粉，花粉是由花粉母细胞经过减数分裂而形成的．被子植物的花粉发育要经历小袍子四分体时期、单核期和双核期等阶段．一般来说，在单核（或单核靠边）期花药培养成功率最高，采用这种方法使花粉粒发育为单倍体植株（花粉植株），再经过人工诱导使染色体数目加倍．
（2）通过花药培养产生花粉植株一般有两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株；另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株．这两种途径之间并没有绝对的界限，主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比．
（3）选择花药时，一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期，最常采用的方法是醋酸洋红法，但是，某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用焙花青-铬矾法，这种方法能将细胞核染成蓝黑色．
19．在某XY型性别决定的二倍体经济作物中，控制抗病（A）与易感染（a）、高茎（D）与矮茎（d）的基因分别位于两对常染色体上，控制阔叶（B）与窄叶（b）的基因位于X染色体上．请回答：
（1）两株植物杂交，F1中抗病矮茎出现的概率为$\frac{3}{8}$，则两个亲本的基因型为AaDd×Aadd．
（2）让纯种抗病高茎植株与纯种易感病矮茎植株杂交得F1，F1随机交配，若含a基因的花粉有一半死亡，则F2中抗病植株的比例为$\frac{5}{6}$．与F1相比，F2中D基因的基因频率不变（填“变大”“变小”或“不变”）．
（3）用X射线照射纯种高茎个体的雄蕊后，人工传粉至多株纯种矮茎个体的未授粉的雌蕊柱头上，在不改变种植环境的条件下，获得大量植株，偶然出现一株矮茎个体．推测该矮茎个体出现的原因可能有：形成花粉过程中D突变成d、形成花粉过程中D基因所在的染色体片段缺失．
（4）由于雄株的产量高于雌株，某农场拟通过一次杂交育种培育出一批在幼苗时期就能识别出雄性的植株，请设计一个简单实用的杂交方案．（提供的植株有：阔叶雌株、阔叶雄株、窄叶雌株、窄叶雄株，用遗传图解表示杂交方案）．．
20．回答下列有关遗传的问题

I．有两种罕见的家族遗传病，致病基因分别位于常染色体和性染色体上．一种先天代谢病称为黑尿病（A，a），病人的尿在空气中一段时间后，就会变黑．另一种因缺少珐琅质而牙齿为棕色（B，b）．如图1为一家族遗传图谱．
（1）棕色牙齿是位于X染色体上的显性基因决定的．
（2）写出3号个体可能的基因型：AaXBY．7号个体基因型可能有2种．
（3）若10号个体和14号个体结婚，生育一个棕色牙齿的女儿几率是$\frac{1}{4}$．
（4）假设某地区人群中每10000人当中有1个黑尿病患者，每1000个男性中有3个棕色牙齿．若10号个体与该地一表现正常的男子结婚，则他们生育一个棕色牙齿并患有黑尿病的孩子的几率为$\frac{1}{404}$．
Ⅱ．研究表明，人的ABO血型不仅由位于第9号染色体上的IA、IB、i基因决定，还与位于第19号染色体上的H、h基因有关．在人体内，前体物质在H基因的作用下形成H物质，而hh的人不能把前体物质转变成H物质．H物质在IA基因的作用下，形成凝集原A；H物质在IB基因的作用下形成凝集原B；而ii的人不能转变H物质．其原理如图2所示．
（1）根据上述原理，血型为B型的人应该具有H基因和IB基因．
（2）某家系的系谱图如图3所示．Ⅱ-2的基因型为 hhIBi，那么Ⅲ-2的基因型 是HhIAIB．
（3）一对基因型为HhIAi和HhIBi的夫妇，生血型表现为O型血孩子的几率是$\frac{7}{16}$．

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