题目内容

将发芽的小麦种子制成匀浆,然后加入斐林试剂,水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有

A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.还原糖

D

解析试题分析:斐林试剂用于鉴定还原糖,在水浴加热下出现砖红色沉淀,选D。
考点:本题考查还原糖鉴定,意在考查考生识记知识的能力。

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