题目内容
由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含n条肽链,其中z条是环状多肽．这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为：（ ）
A． m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D. m+z+n
【答案】
A
【解析】设（n-z）条肽链由p个氨基酸脱水缩合形成，则z条环状肽链由（m-p）个氨基酸脱水缩合形成；前者水解需要的水分子数是p-n+z，后者水解需要的水分子数是m-p，所以蛋白质完全水解需要的水分子数是m-n+z。
练习册系列答案
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在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为关键的一环，这是因为（ ）
| A．生化反应必须在水中进行 |
| B．水是细胞中含量最高的化合物 |
| C．水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的 |
| D．一个由m 个氨基酸构成的2 个环状多肽，水解需要m-2 个水分子 |