Question

下列能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀的是（　　）?

①葡萄糖　②果糖　③蔗糖　④麦芽糖　⑤淀粉　⑥纤?维素??

A.①②?

B.③④?

C.⑤⑥?

D.①③④

 

Answer 1

A

生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。该实验的原理是生物组织中还原糖中的还原性基团（游离醛基或游离酮基）与新制Cu(OH)₂反应生成砖红色的Cu₂O沉淀。