题目内容
(10分)赖氨酸在食品、医药和畜牧业上的需求量很大。下图利用黄色短杆菌合成赖氨酸途径的示意图
解。请据图回答下列问题:![]()
(1)当苏氨酸和赖氨酸共同过量时,才会抑制天冬氨酸激酶的活性,酶活性发生改变的主要原因是_________________________,这种调节方式称为__________,与酶的合成调节相比较,其具有的特点是__________。
(2)赖氨酸是人和高等动物体内的_____氨基酸,这是因为_________________________。为了提高赖氨酸的产量,科学家对黄色短杆菌进行__________,选育出不能合成__________的菌种从而打破了产物对天冬氨酸激酶的抑制作用。
(3)黄色短杆菌合成的赖氨酸是_____代谢产物,它合成后存在的部位是_____。
(4)人工控制微生物代谢的措施包括_______________、_______________等。
(1)代谢过程中产生的物质与酶结合,致使酶的结构发生改变;酶活性的调节;快速、精确;
(2)必需;体内不能合成,必需从食物获取;诱变处理;高丝氨酸脱氢酶;
(3)初级;细胞内;
(4)改变微生物的遗传特性;控制生产过程中的各种条件。
解析
赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸,在食品、医药和畜牧业上的需要量很大,工业上经常用黄色短杆菌生产赖氨酸。请回答下列有关问题:
(1)表为黄色短杆菌发酵的培养基配方。此培养基按物理性质分属于________。该培养基中主要的碳源是__________,生长因子是__________。
表2
| 玉米粉 | 尿素 | 磷酸氢二钾 | 硫酸镁 | 生物素 | 蒸馏水 |
| 50g | 1g | 1g | 2g | 0.1g | 1000mL |
(2)图表示黄色短杆菌合成赖氨酸的途径。赖氨酸属于黄色短杆菌的_______产物。分析图中代谢途径,在黄色短杆菌的细胞内难以积累较高浓度的赖氨酸,其主要原因是_______________________,这种调节方式属于_____________,其特点是_________。
(3)目前,科学家已经通过对黄色短杆菌进行人工诱变处理,选育出________菌种,从而解决了原菌种不能大量生产赖氨酸的问题。
(4)在生产实际中,常采用______法,以保证微生物能较长时间的高速生长和提高设备的利用率。与其他生物相比,微生物代谢非常旺盛,其原因是____________________。
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