Question

用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下所示。

根据实验结果回答：

(1)A酶发挥作用所需要的pH环境为________；B酶发挥作用的pH环境为________。

(2)第4管和第8管液体不发生变化的原因是________。

(3)如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是________，蛋清的分解产物主要是________。

(4)如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收？为什么？________。

Answer 1

答案：
解析：

(1)酸性,碱性;(2)高温煮沸使A酶及B酶均失去活性(或答酶失去活性);(3)胃蛋白酶,多肽;(4)能吸收；,蛋清已被分解成氨基酸 巧解导析：试题以表格的形式呈现实验处理和结果，答题时必须充分利用表中信息进行分析。表中数据为“0”表示未加入相应的物质，结果栏液体“无变化”表明蛋清混浊液未被分解，“液体变清”表明蛋清混浊液已被分解。试管中若未加入蛋清混浊液则加入相应量的水，使各试管液体量相同。表中处理差异较多，导致两种不同结果，分析时可两两比较，分析引起不同结果的原因。

提示：

巧解点悟：解答本题的技巧在于选择有效的对比差异进行分析，即实验一选试管2号分别与试管1号、试管3号、试管4号进行对比；实验二选试管6号分别与试管5号、试管7号、试管8号进行对比，从而得出科学结论。 (2)根据实验结果，得出科学结论。