下列关于果醋的制作的叙述.错误的是( ) A．果醋的制作需用醋酸菌.醋酸菌是一种好氧菌.所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌.温度要求较高.一般在50 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气.糖源充分时.醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列关于果醋的制作的叙述，错误的是(　　)

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充分时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

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下列关于果醋的制作，错误的是( )

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

下列关于果醋的制作，错误的是

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

下列关于果醋制作的说法正确的是（）

A．醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶

B．在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18~25°C

C．当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸

D．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

下列关于果醋的制作所需要的细菌，叙述错误的是 ( )

A．该菌分解葡萄糖的产物是水和二氧化碳

B．醋酸菌没有成型的细胞核

C．制作果醋所需要的菌种的代谢类型是异养需氧型

D．葡萄糖可直接被分解成醋酸

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