Question

7．下列有关物质提取的叙述，错误的是（　　）

• A． 植物芳香油的提取方法有蒸馏，压榨和萃取等
• B． 橘皮精油的提取常采取水中蒸馏法或者水蒸气蒸馏法
• C． 利用DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，可以分离DNA
• D． 萃取胡萝卜素的过程应避免明火加热，采用水浴加热

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答 解：A、植物芳香油的提取方法有蒸馏，压榨和萃取等，A正确；
B、橘皮精油用水蒸气蒸馏法，会出现原料焦糊和有效成分水解等问题，所以采取压榨法，B错误；
C、利用DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，可以分离DNA，C正确；
D、萃取胡萝卜素时需要使用水浴加热，原因是有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧和爆炸，D正确．
故选：B．

点评 本题主要考查植物芳香油的提取、DNA的提取等知识，意在强化学生对相关知识的理解与运用．