Question

11．下列关于人体胃蛋白酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 以碳链为基本骨架
• B． 与双缩脲试剂反应呈蓝色
• C． 为蛋白质的水解提供能量
• D． 可由人体内的浆细胞合成、分泌

Answer 1

分析 1、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA．
2、胃蛋白的本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，蛋白质是生命活动的承担者，不提供能量．

解答 解：A、胃蛋白酶是分泌蛋白，以碳链为基本骨架，A正确；
B、胃蛋白酶是分泌蛋白，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，B错误；
C、胃蛋白酶可以催化蛋白质水解为多肽，但不能为其提供能量，C错误；
D、胃蛋白酶主要由胃腺细胞分泌，抗体是由浆细胞合成、分泌的，D错误．
故选：A．

点评 本题考查酶的本质、蛋白质的检测、蛋白质的合成及作用，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力．