题目内容
①鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理是：可溶性糖中的还原糖与 试剂发生作用，生成 沉淀；生物组织中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成 色；蛋白质与 试剂发生作用，可以产生 反应．
②生物大分子以 为骨架，它们的基本单位都被称为 ．组成多糖的基本单是 ，组成蛋白质的基本单位是 ，组成核酸的基本单位是 ．
③具有膜结构的细胞器（填5种） ， ， ， ， ．
②生物大分子以
③具有膜结构的细胞器（填5种）
考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,生物大分子以碳链为骨架,细胞的生物膜系统
专题：
分析：1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、根据膜结构对细胞器进行分类：
具有单层膜的细胞器有：内质网、高尔基体、液泡和溶酶体；
具有双层膜的细胞器有：叶绿体和线粒体；
无膜结构的细胞器有：核糖体和中心体．
2、根据膜结构对细胞器进行分类：
具有单层膜的细胞器有：内质网、高尔基体、液泡和溶酶体；
具有双层膜的细胞器有：叶绿体和线粒体；
无膜结构的细胞器有：核糖体和中心体．
解答：
解：①鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理是：可溶性糖中的还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；生物组织中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应．
②生物大分子以碳链为骨架；生物大分子的基本单位被称为单体．组成多糖的基本单位是葡萄糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸．
③具有膜结构的细胞器内质网、高尔基体、液泡、溶酶体、线粒体和叶绿体．
故答案为：
①斐林 砖红色 橘黄 双缩脲 紫色
②碳链 单体 葡萄糖 氨基酸 核苷酸
③内质网、高尔基体、液泡、溶酶体、线粒体和叶绿体
②生物大分子以碳链为骨架；生物大分子的基本单位被称为单体．组成多糖的基本单位是葡萄糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸．
③具有膜结构的细胞器内质网、高尔基体、液泡、溶酶体、线粒体和叶绿体．
故答案为：
①斐林 砖红色 橘黄 双缩脲 紫色
②碳链 单体 葡萄糖 氨基酸 核苷酸
③内质网、高尔基体、液泡、溶酶体、线粒体和叶绿体
点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定、组成细胞的化合物、细胞器等知识，要求考生识记生物组织中化合物的鉴定实验的原理；识记组成细胞的化合物及基本组成单位；识记细胞中的细胞器，能进行分类．
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