题目内容
13．把洋葱鳞片叶外表皮细胞和人的红细胞置于清水中，观察结果是（ ）| A． | 前者与后者都会吸水涨破 | |
| B． | 前者膨胀但不会破裂，后者吸水涨破 | |
| C． | 前者与后者都会皱缩 | |
| D． | 前者不变，后者吸水涨破 |
分析 渗透作用是指水分子等溶剂分子通过半透膜从低浓度一侧运输到高浓度一侧；条件是半透膜和浓度差．质壁分离的原因分析：外因：外界溶液浓度＞细胞液浓；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层；表现：液泡由大变小，细胞液颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离．
解答 解：洋葱鳞片叶外表皮细胞放在清水中，细胞吸水膨胀，但由于细胞壁的存在细胞不会胀破；红细胞放在清水中，细胞吸水胀破．
故选：B．
点评 本题考查渗透作用的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．
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3．下列属于原核生物的一组是（ ）
| A． | 细菌和衣藻 | B． | 酵母菌和草履虫 | C． | 链球菌和蓝藻 | D． | 病毒和蓝藻 |
8．肺炎双球菌的转化实验得出的结论是（ ）
| A． | DNA是主要的遗传物质 | B． | DNA是遗传物质 | ||
| C． | RNA也是遗传物质 | D． | 核酸是一切物质的遗传物质 |
图甲是植物细胞亚显微结构模式图，图乙是小麦根尖结构模式图，据图回答（括号内填标号，横线上填名称）：
4．汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一．其制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列说法正确的是（ ）
| A． | 面包中含有的淀粉是一种二糖 | |
| B． | 生菜中含有的纤维素可以被人体直接吸收利用 | |
| C． | 鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动 | |
| D． | 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞暂时的储能物质 |
20．如图所示的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．
先将酶和乳汁分别装入2支试管中，再将2支试管放入同一水浴（温度用℃表示）环境中持续15min，最后将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．多次实验并记录在不同温度下所需要的时间，其结果记于下表：
（1）解释以下两种处理对实验结果的影响．
①将装置A中的混合物加温至40℃，乳汁凝固时间如何变化？明显缩短（明显缩短/明显增加/时间不变/不会凝固）
②装置F中的混合物冷却至40℃，乳汁凝固时间如何变化？不会凝固（明显缩短/明显增加/时间不变/不会凝固）．原因是因为60℃时凝乳酶已失活，将温度降至40℃时不会恢复活性．
（2）若将酶和乳汁先混合再进行F组实验，实验结果会不准确，原因是什么因为酶具有高效性，酶与乳汁一旦混合就可能发生凝乳反应．
（3）为进一步探究该酶催化作用的最适温度，应在30℃～50℃范围内设置更小的温度梯度，其他条件不变，重新进行实验，凝乳时间最短对应的温度接近最适温度．
先将酶和乳汁分别装入2支试管中，再将2支试管放入同一水浴（温度用℃表示）环境中持续15min，最后将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．多次实验并记录在不同温度下所需要的时间，其结果记于下表：
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度（℃） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间（min） | 很长 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝乳 |
①将装置A中的混合物加温至40℃，乳汁凝固时间如何变化？明显缩短（明显缩短/明显增加/时间不变/不会凝固）
②装置F中的混合物冷却至40℃，乳汁凝固时间如何变化？不会凝固（明显缩短/明显增加/时间不变/不会凝固）．原因是因为60℃时凝乳酶已失活，将温度降至40℃时不会恢复活性．
（2）若将酶和乳汁先混合再进行F组实验，实验结果会不准确，原因是什么因为酶具有高效性，酶与乳汁一旦混合就可能发生凝乳反应．
（3）为进一步探究该酶催化作用的最适温度，应在30℃～50℃范围内设置更小的温度梯度，其他条件不变，重新进行实验，凝乳时间最短对应的温度接近最适温度．