Question

8．酶是细胞内重要的有机化合物．下列叙述不正确的是（　　）

• A． 向肝脏研磨液中滴加双缩脉试剂，溶液呈紫色，说明过氧化氢酶的本质为蛋白质
• B． DNA聚合酶只能催化脱氧核苷酸的缩合反应，说明DNA聚合酶具有专一性
• C． 底物浓度和pH都能影响酶促反应的速率，但两者的影响机理存在一定的差异性
• D． 若要探究人的唾液淀粉酶的最适宜温度，则设置的温度范围在37℃左右

Answer 1

分析 酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10⁷～10¹³倍．
（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应．
（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活．

解答 解：A、肝脏研磨液中除含有过氧化氢酶之外，还含有许多蛋白质成分，所以向肝脏研磨液中滴加双缩脉试剂，溶液呈紫色，不能说明过氧化氢酶的本质为蛋白质，A错误；
B、每一种酶只能催化一种或一类化学反应，B正确；
C、pH值通过影响酶的活性来影响化学反应速率，而底物浓度是直接影响反应速率，C正确；
D、人体的温度范围在37℃左右，所以探究人的唾液淀粉酶的最适宜温度，则设置的温度范围在37℃左右，D正确．
故选：A．

点评 本题考查酶的特性以及影响酶活性的因素，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．