Question

11．下列各项与细胞呼吸原理无关的是（　　）

• A． 真空包装水果可延长保存期
• B． 人发高烧时，食欲下降
• C． 利用酵母菌酿制葡萄酒
• D． 施用农家肥可提高大棚蔬菜的产量

Answer 1

分析 1．水果贮藏保鲜时的条件：零上低温（抑制酶的活性）、低氧（抑制无氧呼吸）、高CO₂浓度（抑制有氧呼吸）；零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏．
2．食物的消化主要与消化酶有关．消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降，37℃时消化酶的消化作用最强．
3、酵母菌是兼性厌氧微生物．酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵．

解答 解：A、生产上常利用细胞呼吸原理在真空环境下储存水果，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，延长保存期，A错误；
B、当人体高烧时，酶的活性降低，使细胞呼吸减弱，导致食欲下降，B错误；
C、酿酒时：早期通气--促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖，后期密封发酵罐--促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精，C错误；
D、施用农家肥可适当增加温室大棚内环境中的CO₂浓度，增加作物光合作用强度，从而提高大棚蔬菜的产量，D正确．
故选：D．

点评 本题考查细胞呼吸原理的应用，属于高考的热点，意在考查考生的理解分析能力，属于中等难度题．
常考的细胞呼吸原理的应用：
1、用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制致病菌的无氧呼吸．
2、酿酒时：早期通气--促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖，后期密封发酵罐--促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精．
3、食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸．
4、土壤松土，促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量
5、稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸．
6、提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀．