Question

13．酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可生产食品和药品等．科学家将大麦细胞的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌种可产生LTP1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒．基本的操作过程如下：

（1）该技术定向改变了酵母菌的性状，这在可遗传变异的来源中属于基因重组．
（2）获取LTP1基因需要用到限制酶，此酶可以断开两个脱氧核苷酸间的磷酸二酯键（化学键）；然后用PCR技术扩增LTP1基因；为了将LTP1基因导入酵母菌细胞内，所用的运载体是质粒，除此之外，还有λ噬菌体的衍生物和动植物病毒也可作为基因工程中的运载体．
（3）此操作中可以用分别含有青霉素、四环素的两种选择培养基进行筛选，则有C进入的酵母菌在选择培养基上的生长情况是：在含有青霉素的培养基上能（能，不能）存活，在含有四环素的培养基上不能（能，不能）存活．
（4）C的组成部分中有一个叫做启动子，它是RNA聚合酶识别和结合部位．
（5）除了看啤酒泡沫丰富与否外，还可以用抗原-抗体杂交来检测LTP1基因在啤酒酵母菌中是否表达LTP1蛋白．

Answer 1

分析 据图分析：表示将使啤酒产生丰富泡沫的LTP_l基因植入啤酒酵母菌中，使其产生LTP_l蛋白，酿出泡沫丰富的啤酒的过程．图中A为获取目的基因的过程；B为质粒；C为基因表达载体．

解答 解：（1）图示为转基因技术，其原理是基因重组．
（2）获取LTP1基因需要用到限制酶，此酶可以断开两个脱氧核苷酸间的磷酸二酯键；然后用PCR技术扩增LTP1基因；为了将LTP1基因导入酵母菌细胞内，所用的运载体是质粒，除此之外，还有λ噬菌体的衍生物和动植物病毒也可作为基因工程中的运载体．
（3）将有C导入的酵母菌分别在含有青霉素和四环素的两种选择培养基上培养，则生长情况是在含有青霉素的培养基上能存活，但在含有四环素的培养基上不能存活．
（4）C的组成部分中有一个叫做启动子，它是RNA聚合酶识别和结合部位．
（5）除了看啤酒泡沫丰富与否外，还可以用抗原-抗体杂交来检测LTP1基因在啤酒酵母菌中是否表达LTP1蛋白．
故答案为：
（1）基因重组 
（2）磷酸二酯键   PCR  λ噬菌体的衍生物
（3）能  不能 
（4）启动子  
（5）抗原-抗体杂交

点评 本题结合转基因啤酒酵母的培育过程图，考查基因工程的原理及技术，要求考生识记基因工程的原理、工具及操作步骤，能准确判断图中各过程及各物质的名称，属于中档题．